Se desechará toda res cuya muerte provenga de enferme¬dad inflamatoria, de viruela, sarna y macilenta. Las que después de desolladas no sea fácil conocer a qué clase pertenecen, se espe¬cificarán en una tarjeta para gobierno de los compradores, ejecutando lo mismo los vendedores de tocino que declarasen si es macho o hembra, al mismo tiempo que fijando el precio a que se vende, pena de un duro