Los molineros son responsables de la buena calidad de las harinas, y responderán de la cantidad de trigo que reciban. Y si el visor del Ayuntamiento declarare que no son de buena calidad aquéllas, deberá encargarse de ellas el molinero por peso y entre¬gar otra igual cantidad que la que sea en harina o el importe del trigo al precio corriente.